Kürbis-Gnocchi

Gnocchi gibt es in den verschiedensten Variationen und aus ganz verschiedenen Zutaten. Habt ihr schon mal Kürbis-Gnocchi probiert?

Zutaten

Kürbissorte nach Wahl

weich gekochte Kartoffeln

Mehl

Zubereitung

Den Kürbis entkernen, mit Öl bepinseln und im Ofen garen bis er weich ist. Das Kürbisfleisch entfernen und zusammen mit weich gekochten Kartoffeln und etwas Mehl vermischen. Dann alles zu einem glatten Teig kneten, Gnocchi formen und diese in kochendes Wasser geben. Sobald die Gnocchi oben schwimmen sind sie fertig und können in einer Pfanne angebraten werden. Nach Belieben anrichten und schmecken lassen.